İslami usule tam uygun profesyonel kesimhane
Din görevlisi, veteriner ve kasap koordinasyonunda çalışan tesisimizde kurbanlığınız strese girmeden, hijyenik koşullarda ve sizin için kayıt altına alınarak hazırlanır.
Kurbanınız için modern standart
Paslanmaz çelik yüzeyler, HEPA filtreli havalandırma, sürekli sıcaklık kontrolü ve titiz hijyen protokolleri ile çalışan bir tesiste, sizin için her detay kayıt altına alınır.
İslami usule tam uygun kesim, veteriner denetimi altında
Her hisse için vekalet tek tek okunur, kasaplarımız İslami usullere harfiyen uyar. Tüm süreç veteriner hekimlerimizin denetiminden geçer ve Tarım ve Orman Bakanlığı protokollerine uygun yürütülür.
Paslanmaz çelik yüzey
Tüm kesim ve işleme yüzeyleri ile ekipmanlar gıda kalitesinde paslanmaz çeliktir.
HEPA havalandırma
Yüksek sirkülasyonlu, filtreli havalandırma ile tesis içi hava kalitesi korunur.
4°C soğuk hane
Kesim sonrası etler anında soğuk haneye alınır, sıcaklık 7/24 loglanır.
Uzman ekip
Din görevlisi, veteriner hekim ve ustaların koordineli çalıştığı deneyimli kadro.
Fotoğraflı şeffaflık
Her aşamadan çekilen kareler müşteri paneline yüklenir; istediğiniz an izleyebilirsiniz.
Detaya inen, denetlenebilir çalışma düzeni
Hiçbir detay şansa bırakılmaz; protokollerimiz bağımsız denetim kuruluşları tarafından düzenli olarak gözden geçirilir.
Tek yönlü akış
Kurbanlık bekleme alanı, kesim koridoru ve soğuk hane birbirinden ayrı hatlarla çalışır. Çapraz kontaminasyon engellenir.
Renk kodlu bölgeler
Personel ve ekipman bölgeye özel renk kodlaması ile çalışır; başka alanlara geçiş strict protokole bağlıdır.
Sterilizasyon döngüsü
Her kesim grubundan sonra paslanmaz çelik yüzeyler, bıçaklar ve zemin yüksek sıcaklık ile sterilize edilir.
Veteriner denetimi
Tarım ve Orman Bakanlığı standartlarına uygun olarak kesim öncesi ve sonrası veteriner muayenesi yapılır.
Soğuk hava izleme
Soğuk hava depolarımız 7/24 sıcaklık logları ile izlenir; sapma durumunda otomatik uyarı sistemi devreye girer.
Personel kontrolü
Tüm personelin sağlık kartları güncel tutulur, eldiven-maske-bone kullanımı günlük denetlenir.
Her adım müşteri panelinde, fotoğraflı
Kurbanınızın çiftlikten aracınıza kadar olan yolculuğunda geride bıraktığı her aşamayı sizinle paylaşıyoruz.
Kayıt
Kurban sicili oluşturulur, küpe numarası aktifleşir.
Kesim
Vekalet okunur, uzman kasap kesimi gerçekleştirir.
Paylama
Tercihlerinize göre etler paylanır, kemikli / kemiksiz / bifteklik / sakatat ayrı paketlenir ve etiketlenir.
Teslim
Soğuk zincirle kapınıza ulaştırılır.
Güven duyulan kesimhanede hissenizi ayırın
Kurbanlığınızı her aşamada fotoğraflı olarak takip edebileceğiniz, şeffaf ve modern bir süreç sunuyoruz.